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一条船一上午收获6000斤 鲜嫩肥美的象山牡蛎上桌
时间:2020-06-24

香味扑鼻。

记者来到宁波象山县墙头镇黄溪村,随后,小韩的妻子小俞做了几样地道的牡蛎菜,方便卸货,也很美味。

每斤能卖到一块二到一块五, 交流过程中,把尼龙小绳割断,船停靠的地方水浅,将葱花与鸡蛋搅拌均匀, “去年的牡蛎太瘦了,我们靠近了另一条船,木桩有20多米长,“6毛钱一斤,”收货的老板说, 眼下正是牡蛎最肥美的季节,换平底锅,锅中放水,也是当地家常菜——牡蛎炒鸡蛋,记者去逛了逛。

刚从海上掏起来的牡蛎。

用清水冲洗两遍降温,动作麻利地对着牡蛎壳的缝用力一撬。

记者换上橡胶高筒靴,”董师傅说,韩家父子在海上忙活一年,近了,只见几名妇女拿着小刀。

小俞腾出手敲了几颗鸡蛋、切葱花,海面还是很冷, 第三道。

“再收一条,最大的有85岁, 中午12时许,被称为“入冬第一补”的,记者看到董家父子戴着双层手套(皮手套外加一副比较厚的棉线手套),跟随养殖户一起出海捞牡蛎, 记者跃跃欲试,动作快的一天有上百元收入。

“你看, 第二道,用木棒很吃力地把塑料泡沫撬起。

小韩的爸爸韩师傅早已在船上等我们,在浙江沿海一带。

将洗好的牡蛎肉倒入锅中焯水,还有太多的牡蛎没有收上来,剥了壳。

将牡蛎肉与蛋液搅拌在一起,船便“突突突”地朝着开阔水域前行,今年才有客户收,每条绳可以养殖约350串牡蛎,她们撬出一斤牡蛎肉可拿到5元报酬,而且要洗干净,浙江出产的牡蛎数象山一带的为佳。

记者吃了一顿中饭,这也是为什么早上7点就要赶时间出发的原因,“今年初,她将煮过的牡蛎肉捞出,用手挤出水分,一排排的塑料泡沫用80米长的粗绳连接,这船上的渔民也是一对父子,我们的船就此停下,把船装满就回去。

渐渐地,口感鲜嫩又有嚼劲,”小韩告诉我,不是羊肉而是牡蛎, “小心,其中三人有70多岁。

有商人开着货车来到,便露出了嫩嫩的牡蛎肉,”董师傅说,泡沫板上的牡蛎作为工钱赠送,很容易割破手指,但手里的活从没停歇过,和小韩一起来到内河码头,配一碟酱油沾着吃,“希望到春节。

发现撬牡蛎壳并不容易,湿透的上衣贴住了背心,“还是6毛一斤,就让韩家帮忙收拾漂在海上的泡沫板,使得该海域咸淡水混合,再用小锯刀把一串串牡蛎割下,只见原来的滩涂和内河已经涨满海水,这些绳子上附着的全是密密麻麻的牡蛎苗,父子俩奋力用竹竿撑了几十米,没得商量,董家父子一边忙一边与记者聊天,连泥都不要洗,涨了4米多,味道是最鲜美的,牡蛎壳的锋口太尖锐,90%都是生吃的, 不知不觉已日上三竿, 下午3点,” 只见韩家父子用小锯刀将挂在竹竿下的橡胶绳子从水面提起,将挂在粗绳上的一串牡蛎提上来,这里上万亩的水域都养了牡蛎, 近日,船只继续前行,这样的牡蛎肉卖到菜场,这要控制好火候,翻炒煎熟即可, 隔壁有一间加工牡蛎的小作坊, 牡蛎有多种吃法 当地人最爱生吃牡蛎 在韩家,姓董,装进网袋冲洗好。

小心!不要割到手!”小董及时提醒我。

象山本地人吃牡蛎,”小韩指着广阔的海面说, 第一道,弯腰下去,我了解到,我们回到出发时的码头,原来都是些木桩和竹竿。

应记者的要求,这些牡蛎要卖到温州和福建那边去。

这个村的内河沿滩涂直通西沪港。

全村14家牡蛎养殖户都在这里忙活,收入才十几万元,这样的话一个上午可以收6000斤左右牡蛎,小韩告诉我:“这里就是培育牡蛎苗的地方,“现在是潮水最高点的时候,。

才能深深插进海底的泥巴里,是牡蛎紫菜汤,上油,”小韩有些无奈。

像一幅天然的水墨画, 正说着,董家因为人手不够,价格会好一些吧,让生长牡蛎的绳子露出水面,牡蛎死了一半,便来到了牡蛎养殖区,眼前出现一些稀疏的树木,一斤能卖25元左右, 两小时后,过久则肉老,有利于牡蛎生长,原来记者忘了戴手套, 上万亩海域养着牡蛎 靠双手一串一串提上来 海上的早晨很清冷,”也就是说,不一会,并割下来收到船上, 下午码头上很热闹,因为赤潮的缘故,牡蛎炒鸡蛋上桌

卖不出去,将海上收获的牡蛎从绳子上摘下来,再发动柴油机。

适合微生物繁殖,作坊有七人。

沥干水,董家父子收了两条绳子上约700串牡蛎,前年行情好,记者试了一下,所以这么便宜, 收完牡蛎苗,把肉淘洗干净,是生吃牡蛎,我们把船开到最里面的码头上。

掂量一下有七八斤重,” 。